Goelé bengala daging (varkensvlees met kerrie)

Bereiding

Kook het vlees in wat water en bewaar de bouillon Fruit in wat slaolie de knoflook, ui, lombok, ketoembar, djinten, koenjit en het djahépoeder Bak hierin het vlees en voeg dan de santen, de stukjes aardappel en de daun purut toe Laat het geheel 20 minuten op klein vuur doorsudderen, tot het vlees goed gaar is Let wel, hoe dikker de kerrie, hoe lekkerder het smaakt Let op voor te droog koken, doe er eventueel nog wat bouillon bij Als de aardappelen gaar zijn, is de kerrie goed Serveer bij witte rijst