Babi panggang

Bereiding

Maak één dag van tevoren een marinade van de djahé, knoflook, uienpoeder en ketjap Voeg hieraan het sap van een halve citroen toe en zoveel zout en peper als u gebruikt voor 1 kg hamlappen Leg het vlees hierin en draai het regelmatig om Op de dag van de maaltijd Laat de olie of boter in de pan heet worden en bak het vlees hierin bruin Laat daarna sudderen tot het vlees gaar is Voeg zonodig water toe om droogbakken te voorkomen Snijd het vlees, als het gaar is, vlak voor het opdienen in dunne plakken (± 5 mm dik) Lekker met babi panggansaus