Assinan babi (zoetzuur varkensvlees)

Bereiding

Maak een saus van de melk, zout, knoflook en het bakmeel Laat de stukjes vlees hierin 1 uur marineren, bak ze dan in wat olie bruin en laat ze uitlekken Breng in een pan het water aan de kook en doe dan de suiker, de ui, atjar, ketjap, tomaatstukjes, ananasstukjes en de djahé erin Bind de saus met het aardappelmeel en stoof alles gaar Doe er dan het vlees bij en zet het vuur laag Serveer bij warme witte rijst met kip, saté en sambal