Ingrediënten

350 gr Quornstukjes naturel 50 gr groene mini-asperges of groene asperges uit de diepvries 2 eetlepels olijfolie 100 gr worteltjes in stukjes 1 groene courgette in blokjes 1 gele paprika in blokjes 1 rode paprika in blokjes 1 dl groentebouillon 1 dl slagroom 2 eetlepels oreganoblaadjes 250 gr groene taglia

Bereiding

Snijd de asperges in stukjes van ± 3 cm Verhit de olijfolie in een wok, voeg alle groenten en de stukjes Quorn toe en bak alles al omscheppend even aan Voeg de bouillon, de slagroom en 1 eetlepel oregano toe, roer alles goed door en laat het geheel in ± 10 minuten zachtjes inkoken tot een mooie saus ontstaat Kook intussen de tagliatelle in ruim kokend water met zout en een scheutje olijfolie in ± 10 minuten beetgaar Schep de tagliatelle op 4 borden, schep de Quorn met de saus erover en strooi er wat oreganoblaadjes over

Groene tagliatelle met Quorn in roomsaus is een recept van De vlam in de pan