Pittige geroosterde Quornfilets met paprika-roomsaus

Bereiding

Roer 1 eetlepel olijfolie met de helft van het chilipoeder in een kopje door elkaar Bestrijk de Quornfilets met dit mengsel en laat ze een kwartiertje liggen Verwarm de grillplaat of contactgrill voor Verhit de rest van de olijfolie in een pan en fruit de ui met de paprika en de rest van het chilipoeder zachtjes aan Voeg de tomaatstukjes en de sherry toe en smoor het geheel afgedekt op zacht vuur ± 8 minuten Pureer het paprikamengsel met een staafmixer tot een gladde saus Roer de crème fraîche erdoor en laat de saus nog ± 2 minuten zachtjes sudderen Rooster de Quornfilets op de grillplaat of in de contactgrill in 2-3 minuten mooi bruin Leg de Quornfilets op 4 borden en schep de saus erover Lekker met pasta, broccoli en een frisse salade