Ingrediënten

100 gr peultjes 200 gr worteltjes 200 gr bleekselderij 5 stoneleeks of 1 bosje bosuitjes 150 gr oesterzwammen Verse peterselie Stukje verse gemberwortel van 2 cm 250 gr eiermie 5 eetlepels olie 2 tenen knoflook 1-2 bakjes Quorn 'naturel' 100 gr taug&ea

Bereiding

Haal de peultjes af, kook ze 3 minuten en spoel ze koud Snijd de wortel en de bleekselderij in luciferdunne reepjes, de stoneleeks in stukjes van 4 cm en de oesterzwammen in reepjes Hak 4 eetlepels peterselie fijn Schil en rasp het stukje gemberwortel Kook de mie volgens de aanwijzingen op het pak, stort hem in een zeef, spoel hem koud, schep hem terug in de pan en roer er 1 eetlepel olie door Verhit de wok op hoog vuur, schenk de olie erin en pers de knoflook erboven uit Schep de groenten, de gember en de Quorn in de pan en bak dit al omscheppend 5 minuten Schep de mie en de taugé erdoor en bak nog even Strooi de peterselie erover Lekker met zoete chilisaus

Quorn uit de wok is een recept van De vlam in de pan