Quornschnitzels met een korstje van pistachenootjes op couscous

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C Roer de olie en de Kashmiri masala door elkaar Bestrijk de schnitzels met 1 ruime eetlepel olie en leg ze in een wijde lage ovenschaal Schep er de pistachenootjes, het bieslook en 1 eetlepel koriander door en strijk het pistachemengsel over de schnitzels uit Zet de tomaatjes ernaast en strooi de geitenkaas erover Bak de Quornschnitzels in de oven in 10-15 minuten goudbruin en gaar Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en schep er de rode ui met de munt en de rest van de koriander door Breng de couscous op smaak met zout en peper Schep de couscous in het midden op 2 warme borden, leg de Quornschnitzels erop en zet de tomaatjes ernaast