Quornschnitzels met pittige perziksaus

Bereiding

Verhit 2 eetlepels olie in een pan en fruit de knoflook zachtjes glazig Roer de koekkruiden erdoor Schep de perzikschijfjes met de uienringetjes, de rozijnen en de wijn erdoor en smoor de perzik in ± 8 minuten zachtjes gaar Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de Quornschnitzels in ± 8 minuten goudbruin Roer de helft van de koriander door de saus en breng de saus pittig op smaak met hot peppersauce en zout Leg de Quornschnitzels op 2 borden en schep de saus erover en ernaast Strooi de rest van de koriander erover Lekker met aardappelpuree en sperzieboontjes