Roerbakschotel met mie Quorn fijngehakt en paksoi

Bereiding

Leg de mie in een pan ruim kokend water en laat dit ± 15 minuten staan Laat de mie daarna in een vergiet uitlekken Verwijder de zaadjes uit de tomaat en snijd het vruchtvlees in reepjes Was de paksoi en snijd de bladeren en de stengels in reepjes Verhit de olie in een wok en fruit de ui met de knoflook en de peper even aan Schep de Quorn fijngehakt en de nasikruiden erdoor en roerbak alles ± 2 minuten Schep de paksoi erdoor en laat de groente al roerbakkend slinken Voeg het tomatensap toe en verwarm alles ± 2 minuten Schep de mie en de tomaat erdoor en laat het gerecht al omscheppend in nog ± 2 minuten door en door heet worden Voeg naar smaak zout en peper toe