Ingrediënten

300 gr eiermie 4 bosuitjes 400 gr worteltjes 200 gr sugersnaps (zoete boontjes) 2 bakjes oosters gemarineerde Quornstukjes 2 teentjes knoflook (geperst) 1 el bakgember 1 blikje ananas 1 el aardappelzetmeel 2 el oestersaus 2 el sojasaus 1 el wijnazijn Selderij

Bereiding

Kook de eiermie beetgaar en spoel het koud Snijd het wit van de bosuitjes in stukjes Snijd de worteltjes in reepjes en kook ze met de afgehaalde sugarsnaps 4 minuten Roerbak de Quornstukjes met de knoflook de bakgember Voeg de bosuitjes en de groenten toe en roerbak het 5 minuten Snijd de uitgelekte ananas kleiner Roer een sausje van aardappelzetmeel, oestersaus, sojasaus en wijnazijn en voeg dit al omscheppend toe Schep de mie, de ananas en het bosui-groentemengsel erdoor en warm het gerecht goed door Strooi er wat selderijgroen over

Gemarineerde Quorn met ananas is een recept van De vlam in de pan