Cafee Brulot

Bereiding

Alle ingrediënten, behalve de koffie, in een pannetje al roerend langzaam verwarmen Als het mengsel goed heet is (afzuigkap uit!), de dampen met een lucifer aansteken Al roerende laten uitbranden en langzaam de koffie erbij schenken De koffie door een zeefje in de kopjes schenken Serveer er apart een schaaltje lobbig geklopte slagroom bij