Kokos vs. melk

Bereiding

Zaag de kokosnoten doormidden en vang het sap op Giet het sap door een zeef Klop de eierdooier met de suiker tot een schuimige massa en roer er de melk en de gezeefde kokosmelk onder Plaats de drank in de koelkast tot hij goed koud is en giet hem vervolgens in de kokoshelften Plaats de kokoshelften in een glas of een servetring zodat ze mooi recht blijven staan en versier ze met wat fruit en een parapluutje U kunt de kokosdrank verder verrijken met een bolletjes kokos-ijs