Italiaanse kaasschnitzels - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Maak in een kommetje een sausje van de tomatenpuree, pesto, olijfolie, cayennepeper, peper en zeezout Strijk het sausje aan beide kanten van de varkenslapjes en laat minstens een uur trekken Verwarm de oven voor op 200 ° C Bestrijk de varkenslapjes aan beide kanten met de parmezaanse kaas en bak ze daarna in enkele minuten gaar Bak ondertussen de plakjes tomaat op hoog vuur even aan, doe hetzelfde met de plakjes spek Beleg de schnitzels met de plakjes tomaat, daarboven op de katenspek Snijd de mozzarella in dunne plakjes en leg deze als laatste op de schnitzels Dit alles ± 10 minuten in de oven totdat de mozzarella is gesmolten Garneer de schnitzels met een paar blaadjes basilicum en de olijven