Gevuld rundvlees - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Laat de spinazie ontdooien in een zeef en druk het vocht eruit Snij de rosbief in de lengte open, maar niet helemaal door, en bestrooi de binnenkant van het vlees met zout en peper Klop het ei los en roer dit door de spinazie Besmeer het vlees aan de binnenkant met het spinaziemengsel Bind de rosbief dicht met keukentouw. Verhit de boter in een braadpan en bak de rosbief rondom aan Pel en halveer de sjalotten en de knoflook en leg ze bij de rosbief in de pan Laat de rosbief op een matig vuur ± 15 minuten braden en voeg er eventueel nog wat boter aan toe Zet het vuur uit en laat de rosbief 5 minuten rusten Snij de rosbief in plakken Lekker met sperziebonen, gebakken spekjes met zure room en bieslook.