Karbonade in het zuur - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Beginnen met de karbonades de avonds ervoor te zouten, en te peperen en een nacht laten staan Doe het water, de azijn, de peperkorrels, de kruidnagelsteeltjes, de laurier, de ui en de bouillonblokjes in de pan en breng aan de kook Als het kookt de gekruide karbonades toevoegen Dit alles 15 minuten laten doorkoken waarna de karbonades eruit gehaald worden Nu worden de blaadjes gelatine er doorgeroerd De karbonades er weer in en het is klaar 1 a 2 dagen koel wegzetten