Aubergine-paprika schotel - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Snij de paprika's in repen en de aubergine in blokjes Fruit de knoflook in wat olijfolie licht aan, voeg de ansjovis toe en laat deze, op zacht vuur, net zolang bakken tot ze uiteen vallen Voeg dan de creme fraiche, de paprikarepen, de aubergine en peper naar smaak toe Op heel zacht vuur ongeveer 30 minuten laten stoven