Gestoofd rundvlees

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak hierin de blokken vlees rondom mooi bruin Voeg de kleingesneden ui en de uitgeperste teentjes knoflook toe en bak deze 2 minuten mee Voeg de bouillon, het citroensap, de fijngehakte peterselie en wat zout en peper toe en breng het geheel aan de kook Draai het vuur laag, leg een deksel op de pan en laat alles 1 uur zachtjes sudderen Verwijder het deksel en laat het gerecht nog ca. 1 uur zachtjes doorsudderen tot het vlees gaar is en het stoofvocht praktisch is verdampt