Ingrediënten
Bereiding
Van druiven velletjes en pitjes verwijderen Sap opvangen Wijn bij sap schenken, druiven erin leggen In pan boter verhitten Kalfsoesters aan elke kant ca. 4 minuten bakken Warmhouden Wijn-sap boven pan zeven en aanbaksels losroeren Laten inkoken tot ca. 1 dl Kalfsfond toevoegen Laten inkoken tot sausdikte Saus zeven en op smaak brengen met zout en peper Druiven in saus opwarmenKalfsbiefstuk met druiven in muscaatsaus is een recept van De vlam in de pan
