Ingrediënten

500 g kogelbiefstuk 1 bosje lente-uitjes 1/2 Chinese kool 150 g oesterzwammen 1 gele paprika 1 rode Spaanse peper 2 eetlepels honing 1 eetlepel Chinese kruiden (McCormick) 2 teentjes knoflook, gekneusd ca. 2 cm geraspte gemberwortel 2 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels

Bereiding

Biefstuk, lente-ui, Chinese kool en oesterzwammen in reepjes snijden Paprika in kleine blokjes en Spaanse peper in ringen snijden Honing, Chinese kruiden, knoflook, gember, ketjap, olie en 1 1/2 dl water mengen Vlees hierin 2-3 uur marineren Vlees uit marinade scheppen In wok olie verhitten en vlees ca. 1 minuut roerbakken Lente-ui en paprika toevoegen en ca. 2 minuten meebakken Kool en oesterzwammen toevoegen en ca. 2 minuten meebakken Spaanse peper erdoor scheppen Serveren met pandanrijst

Biefstuk met oesterzwammen en groenten is een recept van De vlam in de pan