Ingrediënten

1 1/2 ui, gesnipperd 1 rode paprika, in dunne reepjes 1 klein teentje knoflook 2 eetlepels boter 200 g champignons, in plakjes 1 eetlepel tomatenpuree 1/2 eetlepel paprikapoeder Zout Peper 1 1/2 dl Griekse roomyoghurt 400 g biefstuk, in reepjes 1 borrelglaasje

Bereiding

Ui, paprika en knoflook in 1 eetlepel boter ca. 8 minuten zachtjes bakken Vuur hoger draaien en champignons nog enkele minuten meebakken Tomatenpuree erdoor roeren en ca. 3 minuten zachtjes bakken Paprikapoeder, zout, peper en yoghurt erdoor roeren In andere pan in 1 eetlepel boter reepjes biefstuk ca. 3 minuten om en om bakken Wodka in pan schenken en alcohol laten verdampen Reepjes vlees en wodka door saus scheppen Geef er rijst en een groene salade bij

Boeuf Stroganoff is een recept van De vlam in de pan