Kalfsvlees Sofia

Bereiding

Sla het vlees zeer dun, besprenkel met peper, zout en een paar druppels citroensap Leg op elk lapje een schijfje ham en een 1/2 ei; rol ze op en bind ze vast Bruin aan alle kanten in de boter en voeg de room toe Sudder gedurende 15 minuten Haal het touw eraf, leg ze op een dienblad en bedek ze met de saus