Ingrediënten
Bereiding
Vlees in 25 g boter rondom bruin bakken Bouillon toevoegen Met deksel op de pan 1 uur zachtjes laten stoven Uitjes erbij doen Eierdooier losroeren met zure room en tomatenpuree 4 eetl. hete saus erdoor roeren en mengsel voorzichtig door saus roeren Niet meer laten koken Ragout op smaak brengen met peper en zout Intussen aardappelpuree met melk en 3,5 dl water volgens gebruiksaanwijzing bereiden Peterselie erdoor scheppen Oven voorverwarmen op 200 graden In schaal lagen ragout en puree scheppen, eindigen met puree Bestrooien met broodkruim en 25 g boter in klontjes erover verdelen In midden van oven 20 min. verwarmenRunderragout met puree is een recept van De vlam in de pan
