Ingrediënten

1.5 kg stoofvlees Peper Zout Meel Olie 240 g tomatensaus 1 tl geraspte citroenschil 2 el citroensap 2 tl Worcestershire Saus 1 tl seldersaus 1/2 tl zout 1/4 tl peper 1/4 tl rozemarijn 3 aardappels in dobbelsteentje 2 koppen wortels in schijfjes 2 koppen selder, in diagonale reepjes 1 kop kleine uitjes 1 pakje dievrieserwtjes 2 el

Bereiding

Kruid vlees met peper en zout, besprenkel met meel en laat bruin worden Haal het vet uit de pan en doe vlees in de Romertopf Voeg alles toe behalve de laatste twee ingrediënten Doe deksel op schotel en kook 8-10 uur in een lauwe oven Voeg erwten toe en kook nog 1-2 uur langer Meng 2 el. meel met 6 cl water Voeg aan de stoofschotel toe en laat indikken

Stoofschotel met citroen is een recept van De vlam in de pan