Ingrediënten

500 gr runderlappen 500 gr tomaten 500 gr uien 2 tenen knoflook Oregano of marjolein Zout Peper Olie 2 el room

Bereiding

Klop elke runder- of riblap mals, wrijf er zout & peper in en daarna meel Bak ze in hete olie aan beide kanten bruin, uit de pan & warm houden Fruit in de olie uien, tomaten, en knoflook bruin, leg het vlees erop, strooi royaal oregano erover en laat het vlees zachtjes stoven Voor het opdienen de room erdoor roeren

Napolitaanse runderlappen: Costa di Manzo alla Pizzaiola is een recept van De vlam in de pan