Verhit de boter en bak het vlees bruin Voeg de ui en het zakje nasikruiden toe en fruit die 5 minuten mee Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met wat peper en zout Voeg de sambal en 1 1/2 dl water toe Leg het vlees terug in de pan en laat het afgedekt in ca. 2 1/2 uur gaar stoven