Indonesisch kerriegehakt

Bereiding

Pel en snipper de ui Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui ± 3 minuten Pers de knoflook erboven uit Voeg het gehakt, het zout, de ketoembar, de djinten en de koenjit toe en bak het gehakt rul Verkruimel de santen erboven Voeg 1 dl water en de sereh toe en laat het gehakt afgedekt in ± 10 minuten gaar worden Verwijder de sprieten sereh en knip het bieslook boven het gehakt fijn Geef er rijst en taugésalade bij