Boter recepten - samengestelde boters - Recept voor Kreefteboter

Bereiding

Maal de kreeftenschalen fijn Laat ze samen met de boter en wat water enige tijd op een zacht vuurtje koken Giet het mengsel door een zeer fijne zeef of filter Laat de massa opstijven en roer haar romig Lekker als vulling voor hardgekookte eieren of als garnering bij koude visschotels