Bramenijs met perzik

Bereiding

Was de bramen en pureer ze Zeef de bramenmoes eventueel voor ijs zonder pitjes Klop in een kom 1/4 liter slagroom met 4 eetlepels suiker stijf en schep dit door de bramenmoes Doe het in de ijsmachine Rooster de amandelen in een droge koekenpan Snijd de perzikhelften in schijfjes Klop de rest van de slagroom met 1 eetlepel suiker stijf Verdeel het ijs in bolletjes en garneer met schijfjes perzik, een scheutje cognac en een toefje slagroom