Cassissorbet

Bereiding

Doe het water en de suiker in een pan en roer goed door Laat het geheel 1 minuut koken en vervolgens afkoelen alvorens het aan het sap toe te voegen en doe het mengsel over in de ijsmachine Om de smaak te accentueren, kunt u aan het zwarte-bessensap 2 theelepels citroensap toevoegen Desgewenst kunt u de suiker en het water door 2 dl rietsuikerstroop vervangen U kunt 1 dl zwarte-bessensap vervangen door dezelfde hoeveelheid aalbessensap; u krijgt dan een zeer verfijnde aalbessen-cassissorbet