Gemberijs met crème de cacao

Bereiding

Hak de gemberbolletjes heel fijn en roer ze met de gembersiroop door de blanke via Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en spatel 2/3 van de room luchtig door het vlamengsel Laat dit mengsel in een open diepvriesdoos in de diepvries in ± 2 uur bevriezen Roer het elk half uur goed door Doe de rest van de slagroom over in een spuitzak met kartelmond Schep het ijs met een ijsbolletjestang in 2 wijde, hoge coupes Schenk de crème de cacao erover, spuit er een toef slagroom op en garneer met de gembernootjes