Ingrediënten

200 gram belegen Goudse kaas, in plakjes 100 gram roquefort 100 gram brie 10 pecannoten, in stukjes 4 vijgen, in vieren gesneden (alleen in fase 2) 1 dl droge witte wijn 50 gram roomboter 3 blaadjes gelatine 1 stengel bleekselderij, zeer fijngesneden 1 ml vloeibare zoe

Bereiding

Week de gelatine in wat koud water Meng de roquefort, brie en boter in de keukenmachine Verwarm de witte wijn, en los er de geweekte gelatineblaadjes in op Roer de afgekoelde wijn, de bleekselderij en de zoetstof door de kaas Bedek de wanden ven een terrinevorm met de plakjes Goudse kaas Vul de vorm half met het kaasmengsel, strooi er de pecannoten en eventueel de vijgen over en giet de rest van het kaasmengsel er over Laat een paar uur opstijven in de koelkast

Kaas terrine - Vet maaltijd fase1 is een recept van De vlam in de pan