Pinda-paksoisoep - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Snij de knoflook in dunne plakjes Snijd de paksoi in stukjes, was ze en laat ze uitlekken Was de Spaanse peper, snijd hem in de lengte open, verwijder de zaden en zaadlijsten en snijd hem in lange dunne repen Verhit in een wok wat olie en bak de paksoi op een hoog vuur ± 2 minuten Voeg de knoflook, peperreepjes, ketoembar en koenjit toe en roerbak dit nog 2 minuten Voeg de bouillon toe Roer de pindakaas erdoor en voeg 2 theelepels sojasaus en wat wijn toe Breng de soep snel aan de kook en laat hem op matig vuur nog 8 minuten doorkoken