Bereiding

Pers 5 tenen knoflook en hak de overige 5 tenen grof in stukken. Snijdt de citroen in partjes. Verhit een grillplaat of grillpan. Maak een mengsel van de de geperste en grofgehakte knoflook, de rozemarijntakjes en olijfolie (rozemarijnolie), versgemalen zeezout. Marineer nu kort de gamba's hierin. Grill direct de gamba's op de hete grillplaat of grillpan. Ongeveer vijf minuten, om en om. Verdeel de gamba's en garneer met de citroen en een rozemarijntakje. Heerlijk met een glas gekoelde droge sherry. Gaat goed samen met een gemengde salade met sinasappelschijven, zwarte ontpitte olijven en dungesneden rode uienringen.

gamba's met rozemarijn is een recept van Buissink.com