gemarineerde kip met oregano en kappertjes

Bereiding

Neem boven een kopje de oreganoblaadjes van de takjes en knip ze fijn. Hak de kappertjes fijn. Roer in een kommetje de olie, het citroensap, de oregano en de kappertjes tot een dressing. Leg de plakjes kipfilet in een diep bord, schenk er de dressing over en zet de kip afgedekt ± 30 minuten in de koelkast. Was de tomaten, maak ze schoon en snijd ze in plakjes. Verdeel de kipfilet over 4 bordjes, leg de plakjes tomaat ernaast en schenk er de dressing over. Serveer er stokbrood bij.