slakken met peterselie en knoflookboter

Bereiding

Verwarm de oven op 150 gr C. De slakken goed uit laten lekken. De boter op kamertemperatuur. De peterselie, knoflook en sjalotjes heel fijngehakt door de boter mengen en op smaak brengen met zout en peper. Vul het huisje met een beetje kruidenboter, de slak terug in het huisje en opvullen met weer kruidenboter. Leg de slakkenhuisjes in een vuurvaste schaal, bestrooi met een beetje paneermeel; plaats de schaal/schaaltjes in de oven voor ongeveer 10 minuten. Serveer het gerecht warm met stokbrood.