olijvengehaktbrood met ossobucosaus

Bereiding

Vermeng het gehakt, de ui, ansjovis, olijven, ½ tl citroenschil, zout en peper en vorm dit tot een broodje. Bak het broodje in de olie rondom bruin. Voeg na ± 20 minuten de tomaat, tomatensaus, uitgeperste knoflook, zout en peper toe. Laat alles zonder deksel ±10 minuten zachtjes koken. Serveer het gehaktbrood in plakken gesneden met de saus. Bestrooi het gehaktbrood met de peterselie en de basilicum. Lekker met pasta.