gegrilde tonijn in mosterdolie

Bereiding

Verwarm een grillpan. De uien, rode en groene paprika’s in dunne ringen snijden. In koekepan 3 el olijfolie verhitten en de ui en paprika langzaam fruiten, 3 el water toevoegen en het geheel op een lage hittebron laten stoven en naar eigen smaak zeezout en peper gebruiken. In kommetje mosterd en de olijfolie goed mengen. De tonijn insmeren met de mosterdolie en versgemalen peper aan beide kanten. De steaks op de grillpan om en om rosé grillen. Verdeel de paprika-ui ringen over de borden, leg de tonijn hierop en druppel nog wat olijfolie en versgemalen zeezout naar eigen smaak hierover. Als bijgerecht: Franse frietjes uit de oven, makkelijk zodat je alle aandacht voor de tonijnsteaks hebt.