groene lasagne met gerookte vis

Bereiding

Kook de lasagnevellen in circa 8 minuten in ruim kokend water met zout en laat ze afkoelen op een schone theedoek. Snijd de vellen in de breedte doormidden. Snijd de plakken zalm en heilbot in reepjes. Was de komkommer (niet schillen) en schaaf hem in flinterdunne plakjes Klop een dressing van de azijn, zout, peper, olie en dille, meng de komkommer door de dressing. Leg op 4 bordjes een vel lasagne en verdeel hierover wat reepjes zalm en plakjes komkommer. hierop een plakje lasagne en wat reepjes heilbot en komkommer, herhaal dit tot alle ingrediënten gebruikt zijn. Verdeel de zalmeitjes erover en druppel wat sinaasappelolie omheen. Lekker met focciacia (Italiaans brood) en gezouten boter.