Bereiding

Was de frambozen. Verwarm 200 gram frambozen zachtjes met de port, suiker en vanillesuiker tot ze zacht zijn. Wrijf de frambozen met vocht boven een kom door een zeef. Laat de frambozensaus afkoelen in een bak met koud water. Schep de frambozensaus op 4 borden. Schep op het midden van elk bord 3 kleine bolletjes chocolademousse. Leg de rest van de frambozen rond de saus. Bestuif de randen van de borden met poedersuiker. Garneer met toefjes munt of citroenmelisse.

chocolademousse met frambozen is een recept van Buissink.com