dragonbavarois. ingezonden door rene van bruxvoort

Bereiding

250 cc. Melk met eidooiers en suiker vermengen, en gelatine toevoegen. 250 cc melk met vanille stokje, dragonblaadjes en anijs ongeveer 15 min. Laten trekken dan, vanille stokje verwijderen. Melk met dragonblaadjes in de keukenmachine laten draaien, daarna door een zeef passeren. Dragon mengsel tot kookpunt verwarmen dan ei-gelatine mengsel toevoegen. Afkoelen en als massa hangend is de half opgeslagen room er door spatelen. Vorm uitspoelen en mengsel in de vorm doen en in de koelkast enkele uren laten opstijven. Tip: dit gerecht smaakt het best op een frambozen amandelkoek. Afgarneren met takje dragon en verse frambozen. lekker en zeer apart op een kook wedstrijd zeer goed beoordeeld zelf verzonnen