meloensalade met lavendelroom

Bereiding

Meng de room met de lavendelbloempjes en laat een paar uur marineren. Snijd het vruchtvlees van de ogenmeloenen in stukken. verwijder de droge 'vliezen' van de Kaapse bessen. Snijd de bloedsinasappelen in vieren, het vruchtvlees los en doormidden. Meng het fruit in een schaal. zeef de room en klop dit met de suiker half stijf. Serveer de room apart bij het fruit. Heerlijk met een glas Muscato d'Asti!