Name: Winterpasta met chorizo
Yield: 4
Ingredients: 1 chorizo ((worst 250 g), in blokjes); 2 uien (in halve ringen); 300 g penne (pasta, zak 500 g); 1 pak boerenkool (450 g, diepvries); 50 g Pecorino Romano (kaas); ½ potje zwarte olijven (zonder pit (a 240 g)); 4 el olijfolie extra vierge

Ingrediënten

1 chorizo ((worst 250 g), in blokjes)

2 uien (in halve ringen)

300 g penne (pasta, zak 500 g)

1 pak boerenkool (450 g, diepvries)

50 g Pecorino Romano (kaas)

½ potje zwarte olijven (zonder pit (a 240 g))

4 el olijfolie extra vierge

Bereiding

1 Bak de chorizo in een koekenpan 10 min. op laag vuur. Voeg de ui toe en bak nog 8 min. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2 Kook ondertussen de boerenkool volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en schep door het chorizo-uimengsel. Breng op smaak met peper en zout.
3 Doe de pasta in een schaal en meng het boerenkoolmengsel erdoor. Schaaf de kaas erover, bestrooi met de olijven en besprenkel met de olie.

Winterpasta met chorizo

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Paella

45 min-

Zuurkoolgoulash

30 min-

Groentesoep met chorizo

Kip met chorizo en sinaasappel

20 min Hoofdgerecht