1 Laat in een kleine pan met dikke bodem de suiker en 3 el water op laag vuur langzaam smelten, verhoog de temperatuur en laat het mengsel bruin worden. Voeg de hazelnoten toe en schenk de karamel uit op een stuk bakpapier. Laat 30 min. afkoelen. Breek de praline in stukken en maal 10 sec. in de keukenmachine.
Vanille-ijstopping praline is een recept van Albert Heijn