Kip korma met mango

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 2 Snijd de kipfilet in blokjes, doe in een kom en meng met de yoghurt. Laat 5 min. staan.Snijd de uien in halve ringen. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en bak de uien 5 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.Voeg de kip met de yoghurt toe en bak 3 min. mee. Voeg de pot saus toe en breng tegen de kook aan. Laat op laag vuur 10 min. sudderen.
• 3 Schil ondertussen de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd de mango in blokjes, laat de kikkererwten uitlekken en voeg samen toe aan de curry. Warm nog 3 min. door en serveer met de rijst.