Cheddarkaassaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Roer tot een glad mengsel en laat 2 min. garen op laag vuur (roux).
• 2 Voeg de melk toe en breng de saus al roerend aan de kook. Laat 3 min. zachtjes koken en voeg dan de kaas toe. Laat de kaas al roerend smelten. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Lekker over groenten zoals bloemkool, broccoli of witlof.