Name: Varkenshaas-appelspiesjes
Yield: 8
Ingredients: 4 el olijfolie; 1 citroen (schoongeboend); 1/2 tl gemalen kaneel; 1/2 tl gemalen kardemom (specerijen); 2 varkenshaasjes; 2 appels (zoet (bijv. pink lady)); 1 potje gestoofde peertjes (op lichte siroop (350 g), uitgelekt)

Ingrediënten

4 el olijfolie

1 citroen (schoongeboend)

1/2 tl gemalen kaneel

1/2 tl gemalen kardemom (specerijen)

2 varkenshaasjes

2 appels (zoet (bijv. pink lady))

1 potje gestoofde peertjes (op lichte siroop (350 g), uitgelekt)

Bereiding

1 Doe de olie in een kom en rasp de helft van de gele schil van de citroen erboven. Voeg de kaneel en kardemom toe en breng op smaak met peper en zout. Snijd beide varkenshaasjes in 8 plakken en halveer die.
2 Snijd de appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Halveer elk kwart. Rijg aan 16 prikkers elk om en om 2 stukken vlees en 2 stukken appel.
3 Snijd de peertjes in plakjes en doe in een kom. Rasp de rest van de gele schil van de citroen erboven. Halveer de citroen en knijp wat citroensap bij de peertjes.
4 Verhit de grillpan en gril de spiesjes 6 min. Keer halverwege. Leg op een schaal en serveer de peertjes er apart bij.

Varkenshaas-appelspiesjes

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Varkenshaas met citroen-roomsaus

20 min Hoofdgerecht

Paella

45 min-

Zoetzuur varkensvlees met sesam-radijs

35 min Hoofdgerecht

Varkenshaas met cranberry-appelsaus

30 min Hoofdgerecht