Waldorfsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 ºC. Breek de walnoten in stukjes en verdeel over een bakplaat. Rooster ca. 5 min. in de oven. Laat afkoelen.
• 2 Breng een pan water aan de kook. Schil de knolselderij en snijd in plakken van 3 mm. Snijd de plakken in reepjes. Kook de knolselderij 2 min. Giet af en spoel af met koud water. Laat uitlekken.
• 3 Meng in een kom de zure room, yoghurt, mayonaise, citroensap, peper en zout. Snijd de ongeschilde appels in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in hetzelfde formaat reepjes als de knolselderij.
• 4 Doe de knolselderij en appel in een grote kom en meng de dressing erdoor. Haal de witlofblaadjes los van de stronken en leg ze op een platte schaal. Schep de salade erop en bestrooi met de walnoten.