1 Meng de kip met de tijm en 2 el olie. Rasp de gele schil van de citroen boven de kip en voeg peper en eventueel zout toe. Schep alles om en laat 30 min. afgedekt op het aanrecht staan. Langer kan ook, maar zet de kip dan in de koelkast.
2 Pers de citroen uit en meng het sap met de rest van de olie. Meng de avocado, tomaat, mais en koriander erdoor. Breng op smaak met de tabasco.
3 Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Gril de kip 4 min. of totdat hij gaar is. Keer halverwege. Leg de kip op een schaal en laat een paar minuten rusten onder een deksel of aluminiumfolie. Serveer de kip met de salsa.

Gegrilde kip met avocado en mais is een recept van Albert Heijn