Bereiding

Boen de aardappelen goed schoon en kook ze 10 minuten in water. Prik dan met een vork een paar gaatjes in de schil en wikkel ze in aluminiumfolie. Leg ze 15 minuten op de barbecue of in het houtskool. Pers het knoflookteentje en hak de peterselie grof. Meng de boter met de creme fraiche, knoflook, peterselie, zout, peper en paprikapoeder. Haal de aardappelpaketjes voorzichtig van de bbq en verwijder de aluminiumfolie. Snijd de aardappels net niet doormidden en bestrooi de binnenkant met nog een beetje peper en zout. Schep in elke aardappel een lepel van de peterselieboter en serveer direct.

Gepofte aardappels is een recept van Leuke Recepten