Gegratineerde mosselen

Bereiding

Verwarm de grill (of oven) voor op 180 graden. Leg de mosselen in een grote pan en voeg 50 ml water en de mosselgroente toe en kook de mosselen ongeveer 6 min totdat de schelpen open gaan. Giet de mosselen en groente af en verwijder een helft van de schelp. Leg de overgebleven schelp met mossel en groente in een ovenschaal of bakplaat. Pers de knoflook uit in een kom en voeg het paneermeel, peterselie, geraspte kaas en boter toe en breng op smaak met peper en zout. Meng alles goed door elkaar en verdeel het mengsel over de mosselen. Laat de mosselen ongeveer 5 min onder de grill of in de oven gratineren. Lekker met verse frietjes.